Benefícios

• Chia: Rica em fibras, ômega-3, antioxidantes e minerais como cálcio e magnésio. Auxilia na saciedade, controle do colesterol e glicemia, e saúde intestinal.

• Linhaça: Fonte de ômega-3, fibras e lignanas, que têm propriedades antioxidantes e podem ajudar a regular os hormônios. Contribui para a saúde cardiovascular e intestinal.

• Frutas Vermelhas: Ricas em antioxidantes, vitaminas e fibras. Ajudam a proteger contra doenças cardíacas, câncer e inflamação.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de sementes de chia

• 1 colher de sopa de sementes de linhaça

• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de mel ou agave (opcional)

• 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesa, amora)

• Toppings opcionais: granola, coco ralado, castanhas

Preparo

1. Em um recipiente, misture as sementes de chia, linhaça, leite vegetal, água e mel (se usar).

2. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que as sementes grudem.

3. Cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, para que as sementes hidratem e o pudim adquira consistência.

4. Antes de servir, misture as frutas vermelhas ao pudim.

5. Adicione os toppings de sua preferência e sirva.

Dicas

• Você pode variar as frutas e os toppings de acordo com sua preferência.

• Para um pudim mais cremoso, bata no liquidificador após hidratar as sementes.

• O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Informações adicionais:

• A chia e a linhaça podem ser consumidas diariamente, mas com moderação.

• É importante beber bastante água ao consumir chia e linhaça, pois as fibras absorvem água.

• Pessoas com problemas intestinais devem consultar um médico antes de consumir grandes quantidades de chia e linhaça.

• A linhaça deve ser consumida moída para melhor absorção dos nutrientes.